Deutschlands Schweineproduktion im Sinkflug

Deutlicher Abwärtstrend: Die hiesige Fleischerzeugung lag im ersten Halbjahr 2023 9,4 % unter dem Niveau des Vorjahres (© ISN, Canva)

Die Schweinefleischproduktion in Deutschland bewegt sich weiterhin deutlich bergab. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) heute mitteilte, lag die erzeugte Schweine­fleischmenge im 1. Halbjahr 2023 9,4 % unterhalb des Vorjahresniveaus. Zudem nahm der Anteil an geschlachteten Schweinen mit ausländischer Herkunft bereits deutlich zu.

Inländisches Schlachtschweineangebot nimmt deutlich ab

Nach vorläufigen Daten des Statistischen Bundesamtes schlachteten die gewerblichen Schlachtunternehmen in Deutschland in den ersten sechs Monaten des Jahres 21,6 Millionen Schweine. Das entspricht im Vorjahresvergleich einem Rückgang von rund 2,2 Millionen geschlachteten Tieren (-9,2 %). Bereits im 1. Halbjahr 2022 hatte der Rückgang gegenüber dem Vorjahreszeitraum 8,9 % betragen. Die Schweinefleischproduktion geht bereits seit dem Jahr 2017 kontinuierlich zurück. Die erzeugte Schweine­fleischmenge war im 1. Halbjahr 2023 mit 2,1 Millionen Tonnen um 9,4 % niedriger als im Vorjahreszeitraum (-213 000 Tonnen).

Schlachtungen importierter Schweine fast 20 % gestiegen

Mit 20,9 Millionen Schweinen ging die Zahl der geschlachteten Tiere inländischer Herkunft um 10,0 % zurück (Vorjahr: 23,2 Millionen). Die 741 300 geschlachteten Schweine ausländischer Herkunft entsprechen einem Anstieg von 19,6 % im Vergleich zum Vorjahreszeitraum, in dem 619 700 Schweine aus dem Ausland geschlachtet wurden. Der Anteil an Schweinen ausländischer Herkunft an den geschlachteten Schweinen insgesamt lag damit bei 3,4 % (Vorjahreszeitraum: 2,6 %).

Rückgang fast ausschließlich bei Schweinefleisch

Über alle Tierarten hinweg haben die gewerblichen Schlachtunternehmen in Deutschland im 1. Halbjahr 2023 nach vorläufigen Ergebnissen knapp 3,3 Millionen Tonnen Fleisch produziert. Das waren 5,9 % weniger als im Vorjahreszeitraum, was fast ausschließlich auf die rückläufige Schweinefleischproduktion zurück­zuführen ist. Die Rindfleischproduktion stieg um 0,9 % im Vergleich zum Vorjahreszeitraum an. Die Geflügel­fleischproduktion blieb weitgehend konstant (-0,1 %).

Schweinefleisch macht größten Anteil aus

Trotz den deutlichen Rückgängen seit dem Jahr 2017, hat Schweinefleisch seit Jahren den größten Anteil an der gewerblichen Fleischerzeugung in Deutschland. Im 1. Halbjahr 2023 stammten 62,0 % der erzeugten Fleischmenge von geschlachteten Schweinen. Danach folgten Geflügelfleisch mit einem Anteil von 23,2 % und Rindfleisch mit 14,5 %. Das Fleisch von Schafen, Ziegen und Pferden machte lediglich rund 0,4 % der Gesamtproduktion aus.