Fleischlose Ernährung in Deutschland? – Nein Danke!

In wenigen Wochen startet die Grillsaison wieder!

Gute Nachrichten: Deutsche Verbraucher wollen auf Fleisch nicht verzichten. Das ist das Ergebnis einer repräsentativen Befragung in 4.000 Haushalten durch die Gesellschaft für Konsumforschung (GfK) im Rahmen des Vion Consumer Monitor 2014.

73 Prozent der Verbraucher sehen weiterhin Fleisch als unentbehrlichen Bestandteil zur gesunden Ernährung an. Mit 35 Prozent der Befragten ist der Anteil der bekennenden Fleischfans sogar gestiegen. Allerdings gaben 50 % an, weniger Fleisch zu essen.

Etwa drei Viertel der Befragten räumte der Herkunft des Fleisches eine hohe Bedeutung ein. Auch Tiergerechte Haltung, Transport und Behandlung des Nutzviehs sind wichtige Kaufgründe. Etwa 58 % der fleischkaufenden Haushalte stimmte der Aussage zu, Produkte aus Tierwohlprogrammen zu bevorzugen. 52% würden dafür auch tiefer in die Tasche greifen, so heißt es. Leicht gestiegen ist das Interesse der Verbraucher an Biofleisch.