Großbritannien: Konzentration der Schweineschlachtbetriebe setzt sich fort
Anzahl der Schweineschlachtbetriebe in Großbritannien ©AHDB
Wie auch in Deutschland stehen die Zeichen in der britischen Schlachtbranche auf Konsolidierung. Im letzten Jahr ging die Zahl der Schweineschlachtbetriebe im Vereinigten Königreich erneut zurück. Dabei nahm die Konzentration in der Branche weiter zu, insbesondere kleine Schlachthöfe brachen weg. In 2021 entfielen 92 % der Gesamtschlachtungen auf die elf größten Unternehmen, berichtet AgE.
Die Zahl der Schweineschlachtbetriebe in Großbritannien ist weiter rückläufig. Das geht aus Zahlen hervor, die jetzt von der britischen Absatzförderungsorganisation für Landwirtschaft und Gartenbau (AHDB) vorgelegt wurden. Demnach schlachteten im Jahr 2021 insgesamt 87 Schlachthöfe Schweine, das waren sechs weniger als im Vorjahr und sogar 38 weniger als noch vor zehn Jahren.
Weiter geschrumpft ist der AHDB zufolge zudem die Zahl derer Schlachtunternehmen, die sich auf die Schlachtung von Schweinen spezialisiert haben, und zwar um ein Unternehmen auf nun elf Stück. Auf diese spezialisieren Betriebe entfielen im Berichtsjahr mehr als drei Viertel des Gesamtdurchsatzes in England.
Konsolidierung nimmt zu
Nach den Worten der AHDB-Analystin Freya Shuttleworth setzt sich die Konsolidierung in der Branche mit dem Verlust kleinerer Schlachthöfe fort. Die elf größten Betriebe im Land mit einer Schlachtkapazität von mehr als 100.000 Tiere pro Jahr kamen 2021 auf einen Marktanteil von 92 %; genau wie im Vorjahr. Die Top-8-Betriebe, welche über 500.000 Schweine pro Jahr schlachten, hatten 83 % aller englischen Schweine am Haken Obwohl die Konsolidierung Vorteile für die Effizienz mit sich bringen kann, birgt die Konzentration der Schlachtung ein Risiko, wenn einer oder mehrere größere Betriebe einen größeren Ausfall haben oder ihre Kapazität reduzieren müssen
, stellt Shuttleworth fest und nannte als Beispiel dafür die vergangenen zwölf Monate, als Personalmangel den Durchsatz eingeschränkt habe. Dies habe in der Folge zu einem Rückstau von Schweinen in den Ställen geführt.
