Knoten am Schlachtschweinemarkt endlich geplatzt – VEZG-Preis steigt um 5 Cent
Die VEZG-Schlachtschweinenotierung ist in dieser Woche um 5 ct auf 3,38 €/kg Schlachtgewicht angestiegen. ©Canva, ISN
Nachdem die Notierung für Schlachtschweine zwei Monate lang bei 2,33 € verharrte, ging es heute endlich wieder aufwärts. Die VEZG notierte einen Preis von 2,38 € – das ist ein Plus von fünf Cent. Das durchweg knappe Angebot an Schlachtschweinen wird durch Impulse im Fleischgeschäft zu den Pfingstfeiertagen nun noch zügiger nachgefragt, so dass endlich auch die Erzeugerpreise profitieren konnten.
Durch den enormen Abbau der Schweinebestände in Deutschland fiel das Angebot an schlachtreifen Schweinen bereits in den vergangenen Wochen durchweg knapp aus. Für einen Notierungsanstieg fehlten allerdings noch die entscheidenden Impulse vom Fleischmarkt. So blieb die Schlachtschweinenotierung etwa zwei Monate lang unverändert bei 2,33 €/kg SG. Nun bringen die bevorstehenden Pfingstfeiertage und das grillfreundlichere Wetter endlich den benötigten Schwung an den Schweinemarkt.
Wiederaufnahme des Schweinefleischexports nach Südkorea sendet positives Signal
Zudem sorgte auch die Wiederzulassung von drei Schlacht- bzw. Verarbeitungsbetrieben für den Export von Schweinefleisch nach Südkorea für eine bessere Stimmung am Markt . Vor den ASP-bedingten Sperren war Südkorea nämlich der zweitgrößte Abnehmer von deutschem Schweinefleisch unter den Drittländern. Insbesondere spielt dabei auch die bessere Verwertbarkeit des gesamten Schlachtkörpers eine wichtige Rolle. Denn so öffnen sich für Teilstücke, die hierzulande kaum vermarktbar sind, wieder neue Absatzmöglichkeiten. Auch für Verhandlungen mit weiteren Drittländern, insbesondere mit China, könnte die Wiederaufnahme des Exports nach Südkorea ein wichtiges Zeichen senden.
Weiterhin gute Aussichten
Neben diesen positiven Entwicklungen am Fleischmarkt dürfte auch die Erwartung zu einem in den nächsten Wochen saisonal weiter abnehmenden Schlachtschweineangebot bei den derzeit niedrigen Lagerbeständen an Schweinefleisch eine Rolle gespielt haben. In der Summe notierte die Vereinigung der Erzeugergemeinschaften für Vieh und Fleisch (VEZG) heute einen Preis von 2,38 € – also ein Plus von fünf Cent.
