Schweinemarkt: Knappes Angebot bei guter Nachfrage

Der Schlachtschweinemarkt präsentiert sich ausgesprochen flott. Die Nachfrage der Schlachtunternehmen nach schlachtreifen Schweinen reißt nicht ab, so dass Erzeuger nicht bereit sind, ihre schlachtreifen Schweine zum derzeitigen Notierungsniveau ohne entsprechende Aufschläge abzugeben. Das Angebot ist knapp und wird daher von den Abnehmern stark umworben.

Auf dem Fleischmarkt sorgen die sommerlichen Temperaturen endlich für eine Belebung der Geschäfte. Insbesondere für Grillartikel, wie z.B. Nacken, sind nach Auskunft von Marktbeteiligten Preisaufschläge zu erzielen.

Mit einem Notierungsanstieg rechneten auch die Käufer der gestrigen Internet Schweinebörse. Diese endete mit einem Durchschnittspreis von 1,75 EUR/ kg SG und damit deutlich über dem aktuellen Preisniveau. Sollte die gute Nachfrage nach Schlachtschweinen anhalten, dürften aus heutiger Sicht steigende Preise in der kommenden Schlachtwoche möglich sein.