Boehringer Ingelheim initiiert weltweit erstmalige Expertenrunde zu nachhaltiger Schweinefleischproduktion

Zukünftig werden auch Wurstprodukte immer häufiger ein Label zu nachhaltiger und tierfreundlicher Produktion tragen

Vor kurzem fand in Madrid das 1. European Boehringer Ingelheim Expert Forum on Sustainable Pork Production statt. Die Forderung nach Nachhaltigkeit nimmt aktuell eine bedeutende Stellung ein und doch ist der Begriff Nachhaltigkeit zu pauschal, um damit die Wünsche aller Interessensgruppen zu erfüllen. Der Verbraucher von heute sowie der Lebensmitteleinzelhandel (LEH) setzen jedoch zunehmend auf nachhaltig produzierte Waren und möchten vor allem beim Fleischverzehr ein gutes Gewissen haben.

Insgesamt 30 Experten aus sieben Europäischen Ländern – vertreten durch LEH, Schlachtindustrie, Wissenschaft, Produktion und Politik – erörterten die verschiedenen Ansätze der nachhaltigen Schweinefleischproduktion in den einzelnen Ländern. Themen wie die Zertifizierung durch neue Label (z.B. Tierwohl von der Westfleisch) oder der Ansatz Global GAP, der als weltweiter Standard für landwirtschaftliche Betriebe gedacht ist, wurden vorgestellt.

Nachhaltigkeit geht über die reine Versorgung hinaus und beantwortet Fragen zu Produktionsmethoden, die der Verbraucher fordert. Das bedeutet gesündere Tiere als auch die Arbeitsbedingungen der Menschen effizienter zu gestalten. Animal Welfare ist ein wesentlicher Bestandteil, da waren sich alle einig. Hierbei betonte der LEH, dass der Handel alles tun wird, um die Verbraucherwünsche zu erfüllen.

Da Nachhaltigkeit einem ständigen Wandel unterliegt, welche Ressourcen geschützt werden müssen – gestern Regenwald und Klima, heute Wasser – besteht die Herausforderung darin, eine Lösung für all diese Anforderungen zu finden. Boehringer Ingelheim möchte mit diesem Forum einen Beitrag leisten, damit auch in Zukunft eine erfolgreich aufgestellte Schweinefleischproduktion den Anforderungen der Märkte standhält.

Weitere Informationen gibt Ihnen gerne Kim Schulze, Tel.: 06132-77-90218, E-Mail: kim.schulze@boehringer-ingelheim.com.