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Aktuelle Notierungen Schlachtschweine ISN-Marktbericht von Mittwoch, 29.12.2021

Vereinigungspreis 22.12.2021 1,23 €/IP 1,23 – 1,25 € +-0 Zur Wochenmitte bleibt die Lage am deutschen

ISB 17.12.2021 kein Handel Schlachtschweinemarkt ruhig. Insgesamt stellt sich die
Vermarktungssituation im Vergleich zu anderen Jahren
ISN-Marktplatz 17.12.-23.12. kein Handel aufgrund der günstigen Lage der Feiertage relativ
VEZG -Sauenpreis 22.12.2021 0,63 €/kg 0,63 – 0,63 € +- 0 entspannt dar. Die VEZG notierte heute keinen neuen

Amtliche Schlachtzahlen und Schlachtgewichte Preis. Die nächste Notierung für Schlachtschweine gibt
es am kommenden Mittwoch, 05.01.2022.
Woche 2021 2020 Vgl. Vorjahr Ø-Gewicht
49 884.814 819.809 107,9 % 96,9 kg EU-Kommission erwartet leicht rückläufige
Fleischnachfrage in den nächsten Jahren
50 904.201 843.118 107,2 % 96,5 kg
Laut einer aktuellen Langfristprognose der EU-
51 Kommission soll der Fleischkonsum in der EU bis 2031
01-51 – gemessen am Mittel der Jahre 2019 bis 2021 – um
Quelle: BLE rund 800.000 t oder 2,0 Prozent auf 37,2 Mio. t sinken.
*Bei den Schlachtzahlen und Schlachtgewichten werden nur Schweine mit Für den durchschnittlichen Pro-Kopf-Verzehr wird eine
einem Zweihälftengewicht zwischen 80 und 110 kg berücksichtigt Abnahme von 800 g auf 67,0 kg angenommen. Die
Fleischerzeugung in den Mitgliedstaaten soll um 4,0
Die amtlichen Schlachtzahlen der KW 51 lagen aufgrund der Prozent auf 42,9 Mio. t zurückgehen.
Feiertage bei Redaktionsschluss noch nicht vor und werden Durch Modernisierungen, innovative Technologien und
nachgereicht.
Änderungen in der landwirtschaftlichen Praxis wird es
Preisnotierung VEZG vom 22.12.2021 nach Einschätzung der EU-Kommission zu einer
Für den Zeitraum von Donnerstag, 23.12.2021 bis Mittwoch, effizienteren und umweltfreundlicheren Fleisch-
erzeugung kommen. Die Besorgnis der Verbraucher
05.01.2022 nennt die "Vereinigung von Erzeugergemeinschaften für über die Umwelt und den Klimawandel werde dazu
Vieh u. Fleisch" einen mittleren AutoFOM-Preisfaktor (Median), den führen, dass dem Produktionsprozess und der Herkunft
„Vereinigungspreis“ von 1,23 €/Indexpunkt (das sind +- 0 Cent
gegenüber der KW 50) in einer Spanne von 1,23 € bis 1,25 €; der der Produkte mehr Aufmerksamkeit geschenkt werde.
Die Brüsseler Behörde rechnet nicht damit, dass
entsprechende FOM-Basispreis beträgt 1,23 €/kg SG. Laborfleisch in den kommenden zehn Jahren zu einem
Konkurrenten wird, da es Probleme mit der
Schlachtsauen Verbraucherakzeptanz und dem Preis gebe.
Zwischen den Feiertagen herrscht wenig Bewegung am Fleischalternativen auf pflanzlicher Basis dürften jedoch
Schlachtsauenmarkt. Die Schlachtkapazitäten sind durch die an Bedeutung gewinnen.
Feiertage und die überschaubare personelle Besetzung Laut EU-Kommission soll der mittlere Pro-Kopf-
eingeschränkt. Zudem musste kürzlich ein Sauenschlachter in Verbrauch von Geflügelfleisch bis 2031 gegenüber dem
Belgien seinen Betrieb einstellen, was sich auch am deutschen Referenzzeitraum um 1,3 auf 24,8 kg steigen und die
Markt bemerkbar macht. Die Nachfrageseite zeigt sich ruhig – wie EU-Produktion um 4,0 Prozent auf 14,1 Mio. t wachsen.
zu dieser Jahreszeit üblich. Die Gefrierhäuser sind gut gefüllt. Beim durchschnittlichen Schweinefleischkonsum eines
Preislich bleibt die Lage unverändert – die Hauspreise bleiben weiter EU-Bürgers soll es zu einer Abnahme in der nächsten
bestehen. Dekade um 1,5 auf 32,0 kg kommen; das entspräche in
der Gemeinschaft insgesamt einem Minderverbrauch
von fast 1 Mio. t. Die Erzeugung von Schweinefleisch
Wir wünschen Ihnen und Ihren Familien einen guten sieht die EU-Kommission in einem noch stärkeren
Rutsch und alles Gute für das neue Jahr 2022! Rückwärtsgang; diese soll bis 2031 um 1,8 Mio. t oder
fast 8 Prozent auf 21,5 Mio. t abnehmen. Ähnlich sieht
das bei Rindfleisch mit einem vorhergesagten
Neue Marktinformationen zum Schweinemarkt erhalten Produktionsrückgang von ebenfalls 8 Prozent auf
Sie wieder am kommenden Montag ab ca. 14.30 Uhr. 6,6 Mio. t aus; der mittlere Pro-Kopf-Verbrauch soll um
etwa 700 g auf 9,7 kg im Jahr abnehmen.

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