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Aktuelle Notierungen Schlachtschweine ISN-Marktbericht von Dienstag, 04.01.2022

Der Schlachtschweinemarkt zeigt sich derzeit größten-
Vereinigungspreis 22.12.2021 1,23 €/IP 1,23 – 1,25 € +- 0 teils ausgeglichen. Die Schlachtsituation stellt sich
entspannt dar und die Überhänge halten sich in
ISB 04.01.2022 1,27 €/kg 1,26 – 1,28 €
Grenzen. Sorgen bereitet derzeit eher der Fleischabsatz,
ISN-Marktplatz 24.12.-30.12. 1,28 €/kg 1,275 –1,28 € der zu Jahresbeginn ohnehin schwach ist und zusätzlich
durch die Corona-Pandemie eingeschränkt wird. Die
VEZG -Sauenpreis 22.12.2021 0,63 €/kg 0,63 – 0,63 € +- 0
Vermarktung von Schlachtschweinen läuft derzeit ohne
größere Probleme. Das Ergebnis der heutigen Auktion
Auktionsergebnis Internet Schweinebörse vom 04.01.2022 der Internet Schweinebörse deutet auf eine unverän-
Bei der Auktion der Internet Schweinebörse am heutigen Dienstag, derte Notierung hin.
04.01.2022 wurden von insgesamt 528 angebotenen Schweinen in Danish Crown etabliert vegane Produktlinie
4 Partien 448 Schweine in 3 Partien im Durchschnitt zu einem Preis Dänemarks genossenschaftliches Schlachtunterneh-
von 1,27 €/kg SG in einer Spanne von 1,26 € bis 1,28 € verkauft. men Danish Crown (DC) weitet sein Repertoire aus und
Es wurde eine Partie mit 80 Schweinen nicht verkauft, da der setzt mit der Einführung einer veganen Produktlinie im
geforderte Mindestpreis nicht erreicht wurde. Januar 2022 zukünftig neben Fleisch auch auf
Lebensmittel auf pflanzlicher Basis. Damit soll das Ziel,
jeden Geschmack und die steigende Nachfrage nach
Futter: Märkte noch ruhig vegetarischen und veganen Alternativen zu Fleisch-
Der Futtermittelmarkt befindet sich immer noch im Feiertagsmodus. erzeugnissen im heimischen Handel zu bedienen,
Einige Getreideläger im Osten sind noch geschlossen, sodass die umgesetzt werden, berichtet AgE.
Handelsaktivitäten überschaubar sind. Die Nachfrage der Futtermischer Eigenen Angaben zufolge führt der Konzern bis Ende
hält sich in Grenzen, auch weil bald einige Futterkontrakte auslaufen Januar unter dem Slogan „Den Grønne Slagter - Der
und Unsicherheit darüber besteht, wie sich die Absatzsituation für Grüne Metzger“ flächendeckend eine Produktlinie auf
Schweinefutter in den nächsten Monaten entwickeln wird. Futterweizen
franko Südoldenburg wird derzeit mit 28,80 €/dt gehandelt. Für 100 % pflanzlicher Basis in den heimischen
Sojaschrot 44/7 franko Bramsche wird mittlerweile 46.60 €/dt verlangt. Lebensmitteleinzelhandel ein. Für den Anfang sind acht
Fertigprodukte wie Nuggets, Schnitzel und Burger, aber
auch Zutaten für Speisen geplant.
Fleischmarkt: Wenig Aktivität zum Jahresbeginn Laut Danish Crown hat in aktuellen Umfragen mehr als
Der Fleischmarkt zeigt sich nach den Feiertagen von seiner ruhigen ein Drittel der dänischen Verbraucher angegeben, ihren
Seite. Üblicherweise ist die Fleischnachfrage zum Beginn des neuen Fleischkonsum im vergangenen Jahr reduziert zu haben.
Jahres überschaubar, so auch in diesem Jahr. Hinzu kommt die Zwei von drei Bürgern hätten den Wunsch geäußert, sich
Unsicherheit durch die Corona-Pandemie, welche den Absatz im Außer- klimafreundlicher zu ernähren. Dies eröffnet nach
Haus-Bereich zusätzlich ausbremst. Auch der weltweite Warenverkehr Einschätzung des Schlachtriesen mittelfristig einen
läuft wegen der Corona-Pandemie nicht überall reibungslos. Derzeit ist Absatzmarkt von etwa 500.000 fleischlosen Mahlzeiten
besonders die Vermarktung von Edelteilen schwierig. Marktteilnehmer pro Woche. Vor diesem Hintergrund rechnet Danish
berichten davon, dass Lachse zu geringen Preisen ins Ausland verkauft Crown schon in diesem Jahr mit einem Umsatz „im
werden müssen. Teilweise müsse Ware eingelagert werden. höheren zweistelligen Millionenbereich“.
Positiv zu erwähnen ist die gute Nachfrage nach ITW-Ware. Zudem DC-Vorstandschef Jais Valeur will die neue vegane
stellt sich die Schlachtsituation derzeit recht entspannt dar. Personal Produktlinie jedoch nicht als eine Abkehr vom Fleisch
und Schlachtkapazitäten sind dem Vernehmen nach ausreichend verstanden wissen. Ziel sei es vielmehr, Lebensmittel für
verfügbar, sofern sich auf der Nachfrageseite Besserung zeigt. jeden Geschmack im Regal zu haben, unabhängig
davon, ob es sich um das teure Qualitätssteak, das
schnelle Fertiggericht, Biofleisch oder pflanzliche
Neue Marktinformationen zum Schweinemarkt erhalten Lebensmittel handele. Wie schon beim Fleisch wolle DC
Sie wieder am morgigen Mittwoch ab ca. 15.00 Uhr. auch bei veganen Erzeugnissen, dass die Herstellung
auf Grundlage heimischer Rohstoffe erfolge, hob der
Vorstandschef hervor. Ob dies praktisch möglich sei,
werde man in der Umsetzung sehen.

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