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Aktuelle Notierungen Schlachtschweine ISN-Marktbericht von Mittwoch, 07.07.2021

Vereinigungspreis 07.07.2021 1,48 €/IP 1,48 – 1,48 € +- 0 Die Notierung der Vereinigung der Erzeugergemein-

ISB 06.07.2021 1,52 €/kg 1,51 – 1,535 € - 2 schaften für Vieh und Fleisch (VEZG) für Schlacht-
schweine wurde heute unverändert bei 1,48 €/kg SG
ISN-Marktplatz 25.06.-01.07. kein Handel belassen. Für Schweinehalter bedeuten diese Preise
VEZG -Sauenpreis 30.06.2021 1,05 €/kg 1,05 – 1,05 € +- 0 bei stark gestiegenen Kosten weiterhin enorme

Amtliche Schlachtzahlen und Schlachtgewichte Verluste – sowohl für Mäster als auch für Ferkel-
erzeuger.
Woche 2021 2020 Vgl. Vorjahr Ø-Gewicht Immerhin konnte die VEZG bei der heutigen Preis-
24 855.337 874.949 97,8 % 96,7 kg findung dem Druck der Schlachtunternehmen stand-
halten. Das ist lobenswert, aber trotzdem nur ein
25 815.497 848.116 96,2 % 96,3 kg
schwacher Trost, denn schon seit Monaten bewegt sich
26 767.208 784.765 97,8 % 96,2 kg die gesamte deutsche Schweinehaltung tief in der
01-26 21.512.100 22.841.529 94,2 % Verlustzone. Mit ihren Hauspreisen haben die großen
Quelle: BLE Schlachtunternehmen den Druck in den vergangenen
*Bei den Schlachtzahlen und Schlachtgewichten werden nur Schweine mit Wochen erhöht. Vielen Schweinebetrieben ist bereits
einem Zweihälftengewicht zwischen 80 und 110 kg berücksichtigt
die Luft ausgegangen und der Druck auf die übrigen
Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) weist wird immer größer. Aktuell drängen die führenden
darauf hin, an, dass die Daten zu den Schweineschlachtungen der Schlachtunternehmen mit ihrer rücksichtslosen Haus-
letzten Woche noch unvollständig sind. Die Schlachtzahlen und preispolitik noch mehr Betriebe in die Enge.
Schlachtgewichte sind daher mit Vorsicht zu genießen. Sobald eine Infolge des Drucks auf dem EU-Fleischmarkt gaben die
Korrektur vorliegt, wird diese nachgereicht. Schweinepreisnotierungen in den übrigen EU-Ländern
nach. Trotzdem befindet sich Deutschland weiterhin am
Preisnotierung VEZG vom 07.07.2021 unteren Ende des Vergleichs der korrigierten
Für den Zeitraum von Donnerstag 08.07. bis Mittwoch 14.07.2021 Schweinepreise. Der Abstand zu Spanien beträgt
nennt die "Vereinigung von Erzeugergemeinschaften für Vieh u. 50 Cent, zu Dänemark 20 Cent und zu Frankreich
Fleisch" einen mittleren AutoFOM-Preisfaktor (Median), den 18 Cent.
„Vereinigungspreis“ von 1,48 €/Indexpunkt (das sind +- 0 Cent Am Lebendmarkt zeigt sich, dass sich die Tiere
gegenüber der Vorwoche) in einer Spanne von 1,48 € bis 1,48 €; der reibungslos vermarkten lassen. Kaum jemand musste
entsprechende FOM-Basispreis beträgt 1,48 €/kg SG. tatsächlich zu Hauspreisen verkaufen. Und aus dem

Schlachtsauen Fleischverkauf ist zu hören, dass Preisabsenkungen für
Der Schlachtsauenmarkt befindet sich in einer unbefriedigenden Schlachtschweine einfach komplett durchgereicht
Situation. Dem kleinen Angebot an Schlachtsauen in Deutschland würden. Diese Preisdrückerei muss endlich ein Ende
haben! Das Preisniveau liegt schon jetzt für alle
steht eine schwache Nachfrage nach Sauenfleisch gegenüber. Der
geringe Bedarf könne problemlos gedeckt werden, berichtete ein Schweinehalter weit unter der Schmerzgrenze. Und
Marktteilnehmer. Um das niedrige Preisniveau im Verkauf nicht während die Schweinehalter um ihr berufliches
Überleben kämpfen, fordern viele Lebensmittel-
weiter unter Druck zu setzen, arbeiten Schlachtung und Zerlegung
mit angezogener Handbremse. Hohe Kühlhausbestände schränken einzelhändler die Umstellung auf höhere Haltungs-
stufen. Die Investitionen dafür müssen die Schweine-
die Flexibilität der Schlachter zusätzlich stark ein. In der halter tätigen. Aber von welchem Geld?
Verarbeitung wird durch die eher geringe Nachfrage im Sommer
üblicherweise die Produktion eingeschränkt. Selbst wenn jemand die Investition tätigen könnte, fiele
es momentan schwer, zu glauben, dass sich die
Die Schere zwischen der VEZG-Preisempfehlung für Schlachtsauen
und den publizierten Auszahlungspreisen der Sauenschlachter Investitionen am Ende auch auszahlen. Die aktuelle
Tönnies und Westfleisch ging aufgrund abweichender Preis- Situation schafft nicht gerade Vertrauen, dass das
Fleisch von Schweinen der Haltungsstufe 3 oder 4 am
senkungen in den zurückliegenden Wochen weiter auseinander als
gewöhnlich. Ende entsprechend ins Geld gebracht werden kann.
Erst wenn wir auskömmliche Preise für die Haltungs-
Neue Marktinformationen zum Schweinemarkt erhalten stufen 1 und 2 haben, kann man über eine Zukunft mit
Sie wieder am Freitag ab ca. 12.30 Uhr. den Haltungsformen 3 und 4 weiterdiskutieren.

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