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Aktuelle Notierungen Schlachtschweine ISN-Marktbericht von Mittwoch, 14.04.2021

Vereinigungspreis 14.04.2021 1,50 €/IP 1,50 – 1,50 € +- 0 Der Schlachtschweinemarkt pendelt sich auf dem
erreichten Niveau ein. In der ersten vollen
ISB 13.04.2021 1,54 €/kg 1,51 – 1,555 € +-0 Schlachtwoche nach Ostern waren die Auftragsbücher
ISN-Marktplatz 02.04.-08.04. kein Handel der Vermarkter gut bestückt und die
Schlachtunternehmen ließen sich stetig mit Rohstoff
VEZG -Sauenpreis 07.04.2021 1,12 €/kg 1,02 – 1,12 € +-0 entsprechend der aktuellen Schlachtmöglichkeiten
bedienen. Das Lebendangebot dürfte in den nächsten
Amtliche Schlachtzahlen und Schlachtgewichte Wochen weiter zurückpendeln.

Woche 2021 2020 Vgl. Vorjahr Ø-Gewicht Die zuletzt ruhigen Fleischgeschäfte warten auf
Impulse. Der Lebensmitteleinzelhandel wirbt immerhin
12 873.065 980.472 89,0 % 97,8 kg
für Grillfleischartikel.
13 744.434 926.611 80,3 % 97,8 kg Wie erwartet bleibt die Notierung heute unverändert.
14 742.743 904.088 82,2% 98,2 kg
01-14 11.509.464 12.775.185 90,1% Mehr Schlachtschweine verbleiben zur
Quelle: BLE Schlachtung in den Niederlanden
*Bei den Schlachtzahlen und Schlachtgewichten werden nur Schweine mit In den ersten drei Monaten des Jahres 2021 führten die
einem Zweihälftengewicht zwischen 80 und 110 kg berücksichtigt Niederlande 190.322 Schlachtschweine aus. Das ist ein

Die amtlichen Schlachtzahlen für die 14. Kalenderwoche entspre- Rückgang von 142.000 Tieren, berichtet aktuell das
chen mit 742.743 geschlachteten Schweinen den Stückzahlen der niederländische Fachmagazin boerderij. Im
kurzen Schlachtwoche vor Ostern. Die Schlachtgewichte legten Vorjahreszeitraum seien es 332.201 Schweine
infolge der fehlenden Schlachttage gegenüber der Vorwoche um gewesen. Das sei eine Folge der begrenzten Ausfuhr in
rund 400 Gramm zu. Richtung Deutschland. So ging der Export dorthin
infolge der Corona bedingten Auswirkungen in
Preisnotierung VEZG vom 14.04.2021 deutschen Schlachtbetrieben und seit dem Ausbruch
Für den Zeitraum von Donnerstag 15.04. bis Mittwoch 21.04.2021 der Afrikanischen Schweinepest bei Wildschweinen in
nennt die "Vereinigung von Erzeugergemeinschaften für Vieh u. Ostdeutschland stark zurück.
Fleisch" einen mittleren AutoFOM-Preisfaktor (Median), den So mussten die niederländischen Schlachtbetriebe
„Vereinigungspreis“ von 1,50 €/Indexpunkt (das sind +- 0 Cent reagieren, so die boerderij. In den ersten drei Monaten
gegenüber der Vorwoche) in einer Spanne von 1,50 € bis 1,50 €; der des laufenden Jahres kamen in den Niederlanden
entsprechende FOM-Basispreis beträgt 1,50 €/kg SG. 223.541 Schlachtschweine mehr an den Haken als vor
einem Jahr. Das sei zum einen die Folge des
Schlachtsauen geringeren Exports und zum anderen begann das Jahr
Am Schlachtsauenmarkt sind die Auswirkungen der coronabedingt 2021 mit einem Schweinestau. In den vergangenen
zurückliegenden ruhenden Schlachtungen zweier Sauenschlacht- Wochen sei das Angebot an Schlachtschweinen in den
betriebe zusätzlich zu den kurzen Schlachtwochen über Ostern Niederlanden stabil gewesen auf einem Niveau, das
spürbar. Dem Vernehmen nach haben die Betriebe ihre Produktion höher liege als im Vorjahr.
in reduzierter Form wieder aufgenommen. Dass in Deutschland aktuell viel weniger Schweine als
Der Handel mit Sauenfleisch ist insgesamt ruhig. Die bislang eher in den Vorjahren geschlachtet werden, ist auch den
kühle Witterung stützt dabei die Nachfrage aus der Verarbeitung, die
saisonal bedingt um diese Jahreszeit ruhiger wird. Die Mengen sind niederländischen Marktteilnehmern bewusst. Die Zahl
trotz reduzierter Schlachtkapazitäten mehr als ausreichend, so ein der im Februar 2021 in Deutschland geschlachteten
Marktteilnehmer. Schweine ist gegenüber dem Vormonat um 3 %
Infolge der eingeschränkten Schlachtmöglichkeiten für Sauen in gesunken. Insgesamt lagen die deutschen
Deutschland und eines aufkommenden Angebotsdrucks kündigte Schweineschlachtungen im Januar und Februar 2021
der Sauenschlachter Tönnies bereits im Vorfeld der Notierungs- rund 5,9 % unter denen des Vergleichszeitraums 2020.
feststellung einen deutlichen Rückgang von 15 Cent für angelieferte Die Erwartung ist, dass auch in den Niederlanden das
Schlachtsauen an. Lebendangebot sinken wird. Das sei eine Folge des
Bestandsabbaus durch die so genannte warme
Neue Marktinformationen zum Schweinemarkt erhalten Sanierung.
Sie wieder am Freitag ab ca. 12.30 Uhr.

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