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ISN-Marktbericht von Mittwoch, 20.10.2021
Aktuelle Notierungen Schlachtschweine Auch wenn die Schlachtschweinenotierung heute bei
1,20 €/kg SG stehen geblieben ist und nicht noch weiter
Vereinigungspreis 20.10.2021 1,20 €/IP 1,20 – 1,25 € +-0 abgerutscht ist, bleiben die finanziellen Verluste bei
Ferkelerzeugern und Schweinemästern weiterhin
ISB 19.10.2021 Kein Handel
katastrophal hoch - und das nun schon seit vielen
ISN-Marktplatz 08.10.-14.10. 1,15 €/kg 1,15 – 1,20 € - 3
Monaten. Trotz der nach wie vor desaströsen Situation
VEZG -Sauenpreis 13.10.2021 0,60 €/kg 0,60 –0,60 € +-0 gibt es jedoch inzwischen auch einige Aspekte, die
zumindest etwas ermutigend sind.
Amtliche Schlachtzahlen und Schlachtgewichte Beispielsweise ist es in den vergangenen Wochen recht

Woche 2021 2020 Vgl. Vorjahr Ø-Gewicht gut gelungen, einen erneuten Schweinestau abzu-
wenden. Obwohl die Schlachtkapazitäten derzeit an
39 836.908 867.405 96,5 % 97,2 kg
einigen Schlachtstandorten wegen Corona-Fällen,
40 836.323 790.424 105,8 % 97,4 kg
Quarantänen bzw. Personalknappheit eingeschränkt
41 835.933 811.752 103,0 % 97,3 kg sind, können die zur Vermarktung anstehenden
01-41 33.908.790 35.361.978 95,9 % Schlachtschweine einigermaßen zeitnah bewältigt
Quelle: BLE werden. Die Schlachtzahlen haben sich mittlerweile bei
*Bei den Schlachtzahlen und Schlachtgewichten werden nur Schweine mit ca. 840.000 Schweinen pro Woche eingependelt. Auch
einem Zweihälftengewicht zwischen 80 und 110 kg berücksichtigt die Schlachtgewichte befinden sich mit 97,3 kg auf
einem ähnlichen Niveau wie 2019. Das zeigt, dass die
Die Zahl der Schweineschlachtungen zeigte sich in der vergangenen meisten Schweine trotz leichter Verzögerungen noch
Kalenderwoche nahezu stabil. Mit 835.933 Schweinen wurden ca. einigermaßen rechtzeitig zur Schlachtung kommen.
400 Schweine weniger als in der Woche zuvor geschlachtet. Die Auf der Nachfrageseite gibt es derzeit keine großen
Schlachtgewichte zeigten einen leichten Rückgang. Überraschungen. Dennoch können die Lagerbestände

an Schweinefleisch scheinbar langsam aber sicher
Preisnotierung VEZG vom 20.10.2021 abgebaut werden. Die Zahlen der AMI deuten mit einem
Für den Zeitraum von Donnerstag 21.10. bis Mittwoch 27.10.2021 Rückgang im August an, dass der Höchststand
nennt die "Vereinigung von Erzeugergemeinschaften für Vieh u. überschritten sein dürfte.
Nach den wochenlangen Preisrückgängen in der
Fleisch" einen mittleren AutoFOM-Preisfaktor (Median), den gesamten EU konnten sich die Notierungen zuletzt
„Vereinigungspreis“ von 1,20 €/Indexpunkt (das sind +- 0 Cent
gegenüber der Vorwoche) in einer Spanne von 1,20 € bis 1,25 €; der überwiegend stabil halten. Hoffnungen machen dabei
Stimmen aus der dänischen und französischen
entsprechende FOM-Basispreis beträgt 1,20 €/kg SG. Fleischbranche. Zum einen kehre mehr Stabilität im
Fleischgeschäft durch Corona-Lockerungen in der EU
ein und zum anderen wird auch von einer leichten
Schlachtsauen Belebung der Schweinefleischnachfrage aus China
Die Lage am Schlachtsauenmarkt bleibt schwierig. Nach wie vor berichtet. Üblicherweise ordern die Chinesen zu dieser
sind die Sauenschlachter voll ausgelastet. Während die Jahreszeit mehr Schweinefleisch, weil der Konsum zum
Schlachtkapazitäten, u.a. aufgrund des Personalmangels in der chinesischen Neujahrsfest, das im nächsten Jahr am
Zerlegung, knapp sind, werden aufgrund der desaströsen Situation 01. Februar stattfindet, stark ansteigt.
auf den Sauenbetrieben derzeit mehr Sauen zur Schlachtung Dass sich diese Aspekte auch am deutschen
angemeldet. Seit Wochen führen die Sauenschlachter Wartelisten, Schweinemarkt konkret bemerkbar machen, deutet sich
die aktuell auch nicht kürzer werden. Im Fleischgeschäft gab es derzeit noch nicht an. Jedoch zeigen sie, dass sich das
zuletzt kaum Veränderungen, weder zum Positiven noch zum Blatt durch Nachfrageimpulse bei einem deutlich
Negativen. zurückgefahrenen Schweineangebot auch wieder
Beim ohnehin schon katastrophal niedrigen Schlachtsauenpreis wenden könnte. Konkretere Unterstützung kann jedoch
werden derzeit keine Änderungen erwartet. durch die Corona-Überbrückungshilfen erfolgen. Hier
sollte jeder Schweinehalter zeitnah überprüfen, ob er
Neue Marktinformationen zum Schweinemarkt erhalten einen Anspruch auf die Hilfen hat. Die Frist für die
Sie wieder am Freitag ab ca. 12.30 Uhr. Fördermonate November 2020 bis Juni 2021 endet am
31.10.2021
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