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Aktuelle Notierungen Schlachtschweine ISN-Marktbericht von Mittwoch, 28.07.2021

Vereinigungspreis 28.07.2021 1,42 € 1,42 – 1,42 € +- 0 Zur Wochenmitte befindet sich der Schlachtschweine-

ISB 27.07.2021 1,43 €/kg 1,41 – 1,45 € - 2 markt einigermaßen im Gleichgewicht. Die Vermark-
tung der schlachtreifen Schweine gelingt mit kleineren
ISN-Marktplatz 16.07.-22.07. - kein Handel
regionalen Unterschieden zumeist ohne größere
VEZG -Sauenpreis 21.07.2021 1,00 €/kg 1,00 – 1,00 € +- 0 Probleme, obwohl die Nachfrage der Schlacht-

Amtliche Schlachtzahlen und Schlachtgewichte unternehmen nicht besonders groß ist. Auf Seiten der
Schlachtunternehmen wird seit Wochen der schwierige
Woche 2021 2020 Vgl. Vorjahr Ø-Gewicht Fleischabsatz beklagt. Weil den exportorientierten
27 784.896 768.532 102,1 % 96,1 kg Nationen, wie Spanien, aber auch den Niederlanden
oder Dänemark, nicht mehr so umfangreiche
28 802.943 783.552 102,5 % 96,3 kg
Bestellungen aus China vorliegen, ist der EU-Markt seit
29 810.555 783.739 103,4 % 96,4 kg Wochen reichlich mit Schweinefleisch versorgt.
01-29 23.910.494 25.177.352 95,0 % Dementsprechend schwierig gestaltet sich der
Quelle: BLE Fleischhandel. Daran können auch leichte Impulse aus
*Bei den Schlachtzahlen und Schlachtgewichten werden nur Schweine mit der Gastronomie nur wenig ändern. Insgesamt
einem Zweihälftengewicht zwischen 80 und 110 kg berücksichtigt
beklagen viele Schlachtunternehmen ihre
Die Schlachtzahlen für die KW 29 legten um ca. 8.000 Tiere im schwindenden Margen und drängen zunehmend auf
Vergleich zur Vorwoche zu. Die durchschnittlichen Schlacht- Preisanpassungen für Schlachtschweine nach unten.
gewichte stiegen um 100 g auf 96,4 kg an. Die Vereinigung der Erzeugergemeinschaften für Vieh-
Beim Vergleich mit den Schlachtzahlen der Vorjahreswochen ist die und Fleisch kann sich allerdings erfolgreich gegen
vierwöchige Schließung des Schlachtstandorts in Rheda- weitere Rückgänge des ohnehin schon niedrigen
Wiedenbrück im Sommer 2020 zu beachten. Preises stemmen. Das ist in erster Linie auf das geringe
Schlachtschweineangebot zurückzuführen, das derzeit
Preisnotierung VEZG vom 28.07.2021 so niedrig liegt wie zuletzt 2007. Die wenigen
Für den Zeitraum von Donnerstag 29.07. bis Mittwoch 04.08.2021 vorhanden Schweine lassen sich so am Markt
nennt die "Vereinigung von Erzeugergemeinschaften für Vieh u. platzieren.
Fleisch" einen mittleren AutoFOM-Preisfaktor (Median), den
„Vereinigungspreis“ von 1,42 €/Indexpunkt (das sind +- 0 Cent Tönnies erhöht Investitionsplan in Spanien
gegenüber der Vorwoche) in einer Spanne von 1,42 € bis 1,42 €; der Der Tönnies-Konzern will den derzeit im Bau befind-
entsprechende FOM-Basispreis beträgt 1,42 €/kg SG. lichen Schlachthof im spanischen Calamocha in der
Schlachtsauen Provinz Aragon nochmal erweitern. Das berichtet
Die Situation am Schlachtsauenmarkt stellt sich ähnlich wie in den euromeatnews.com. Demnach soll das Budget um
vergangenen Wochen dar. Zwar liegt die Zahl der in Deutschland 30 Prozent auf insgesamt 100 Mio. Euro aufgestockt
geschlachteten Sauen deutlich unter dem Niveau der Vorjahre, worden sein. Die Entscheidung sei in einer Vorstands-
dennoch ist dabei auch zu bedenken, dass nach wie vor auch viele sitzung gefallen, an der auch Vertreter der
Hälften aus anderen Ländern zerlegt werden. Beispielsweise aragonischen Regierung teilgenommen haben sollen.
kommen derzeit größere Mengen zur Zerlegung aus Spanien nach Möglicherweise könne dies eine Änderung der im
Deutschland. Somit sind die hier verfügbaren Fleischmengen mehr letzten Jahr erteilten Umweltgenehmigungen nach sich
als ausreichend, denn die Nachfrage ist derzeit saisontypisch eher ziehen.
überschaubar. Dementsprechend sind die Kühlhäuser gut gefüllt. Die Pläne von der Expansion des Schlachtunter-
Erst auf mittlere oder lange Sicht rechnen Marktteilnehmer wieder nehmens nach Spanien sind schon länger bekannt.
mit verbesserten Absatzmöglichkeiten und mit einer Entspannung Geplant ist ein hochmoderner Schlachtstandort mit
der Situation. mehr als 1.000 Mitarbeitern und einer Schlachtkapazität
Weil sich das verfügbare Angebot an Schlachtsauen derzeit von 10.000 Schweinen pro Tag. Zusätzlich sehen die
vollständig am Markt platzieren lässt, werden für die kommende Pläne eine Kläranlage mit einer Kapazität von
Schlachtwoche unveränderte Preise erwartet. 2.000 Kubikmetern pro Tag vor sowie eine eigene
Biogasanlage, die mit dem anfallenden Schlamm
Neue Marktinformationen zum Schweinemarkt erhalten betrieben werden soll. Die Produktion soll im Jahr 2023
Sie wieder am Freitag ab ca. 12.30 Uhr. aufgenommen werden.
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