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ISN-Marktbericht von Dienstag, 30.11.2021

Aktuelle Notierungen Schlachtschweine Der Schlachtschweinemarkt entspannt sich weiter. Das
verfügbare Angebot an Schlachtschweinen drängt nicht
Vereinigungspreis 24.11.2021 1,20 €/IP 1,20 – 1,25 € +-0
mehr so stark und die Überhänge der letzten Wochen
ISB 30.11.2021 1,24 €/kg 1,22 – 1,24 € konnten spürbar abgebaut werden. Auch die Fleisch-
geschäfte zeigten eine beginnende, vorweihnachtlich
ISN-Marktplatz 19.11.-25.11. Kein Handel anziehende Nachfrage. Daraus resultierend hellte sich
VEZG -Sauenpreis 24.11.2021 0,63 €/kg 0,60 – 0,65 € + 3 die Stimmung insgesamt auf. Parallel drücken die
Unsicherheiten in Bezug auf mögliche Einschränkungen
zur Eindämmung der Covid-Infektionen, z.B. im Außer-
Auktionsergebnis Internet Schweinebörse vom 30.11.2021 Haus-Verzehr auf das Stimmungsbarometer. Eine
Bei der Auktion der Internet Schweinebörse am heutigen Dienstag, mindestens stabile Marktlage ist in der Summe zu
30.11.2021 wurden von insgesamt 566 angebotenen Schweinen in 4 erwarten.

Partien 406 Schweine in 3 Partien im Durchschnitt zu einem Preis von
1,24 €/kg SG in einer Spanne von 1,24 € bis 1,22 € verkauft. ALDI: Bis zum vierten Quartal 2022
Es wurde 1 Partie mit 160 Schweinen nicht verkauft, da der geforderte Schweinefrischfleisch nur noch mit 5 X D
Mindestpreis nicht erreicht wurde. Nachdem im August bereits die REWE Group
angekündigt hat, in ihren REWE- und Penny-Märkten ab
dem Sommer 2022 beim Frischfleischsortiment komplett
Futter: Warten auf Entspannung
Der Futtermittelmarkt wartet weiter auf Entspannung und die auf Schweinefleisch setzen, ziehen nun auch ALDI SÜD
Mischfutterhersteller erhöhen nach und nach ihre Forderungen spürbar und ALDI NORD nach. In einer gemeinsamen
aufgrund der anhaltend hohen Rohstoffpreise und knappen Pressemitteilung heißt es heute: „Bis zum vierten Quartal
Verfügbarkeiten. Weiterhin recht eng ist die Versorgungslage bei 2022 soll die komplette Wertschöpfungskette bei
Sojaschrot, da nur wenige Schiffe mit Ware in den Häfen ankommen. konventionellem Schweinefrischfleisch – von der Geburt
Sojaschrot 44/7 liegt aktuell bei 41,30 €/dt. Sehr knapp ist zudem die bis zur Verarbeitung – in Deutschland stattfinden. Aldi
Versorgung mit Zusatzstoffen, insbesondere bei den Aminosäuren sei setze beim Schweinefrischfleisch schon lange auf
die Lage angespannt. deutsche Ware. Lediglich der erste Schritt der
Seit Wochenbeginn sind die Weizenkurse an der Euronext Paris infolge Wertschöpfungskette – die Ferkelgeburt – finde derzeit
bestehender Markthemmnisse und Unsicherheiten wie z.B. der Corona- noch in anderen Nachbarländern statt. Mit der Zusage zu
Pandemie oder Logistikengpässe im Sinkflug. In der Vorwoche hatten 5 X D wolle man diese Lücke schließen, heißt es weiter
die Kurse noch aufgrund von Regenfällen in Australien deutlich in der Pressemitteilung. Mit der frühzeitigen
zugelegt. Mit einem grundsätzlichen Trendwechsel am Kassamarkt Ankündigung wolle man allen Beteiligten der
rechnen Marktteilnehmer im Verlauf des Dezembers jedoch nicht. Aber Wertschöpfungskette die nötige Planungssicherheit
die Spitze sei womöglich erreicht und einige Käufer würden bereits die geben, so ALDI.
Preise „runterfragen“. Der Getreidehandel ist insgesamt noch sehr
ruhig. Futterweizen franko Südoldenburg lag zuletzt bei 30,10 €/dt. Die ISN meint:
Gut so! Ein wichtiger nächster Schritt für deutsche
Fleischmarkt: Unsicherheiten im Weihnachtsgeschäft Ferkelerzeuger und Schweinemäster, dem weitere
Der Fleischmarkt steht in den Startlöchern für das Weihnachtsgeschäft. Handelshäuser (auf im Lebensmittelgroßhandel) folgen
Zuletzt stand vor allem Verarbeitungsware im Fokus und auch bei
Edelteilen war eine positive Entwicklung zu sehen. Der preisliche sollten. Ohne diesen Schritt kleinreden zu wollen, macht
Gestaltungsspielraum hielt sich jedoch weiterhin in Grenzen. Während das Frischfleischsegment aber nur den kleineren Teil im
der Absatz in Richtung LEH dem Vernehmen nach gut sei, wachsen die Fleischabsatz aus – noch wichtiger ist die verarbeitete
Unsicherheiten beim Außer-Haus-Verzehr. In einigen Regionen wurden Ware (also z.B. die Wurst). Deshalb ist es wichtig, dass
bereits Weihnachtsmärkte abgesagt und die Zugangsvoraussetzungen im nächsten Schritt auch die verarbeitete Ware in
zur Gastronomie erhöhten sich. Dadurch bedingt kann sich die gleicher Weise in den Fokus genommen wird.
Nachfrage in den nächsten Wochen wieder mehr in Richtung LEH Kurzfristig hilft es den deutschen Schweinehaltern aber
verlagern. besonders, wenn Lebensmitteleinzel- und -großhandel
durch Verkaufswerbung für deutsches Schweinefleisch
Neue Marktinformationen zum Schweinemarkt erhalten den Schweinefleischabsatz ankurbeln.
Sie wieder am morgigen Mittwoch ab ca. 15.00 Uhr.

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