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ISN-Marktbericht von Montag, 06.12.2021

Aktuelle Notierungen Schlachtschweine Der europäische Schlachtschweinemarkt zeigt fast
ausnahmslos eine stabile Entwicklung und die
Vereinigungspreis 01.12.2021 1,20 €/IP 1,20 – 1,25 € +- 0 Notierungen verbleiben auf dem bestehenden Niveau.
Aufgrund einer vorweihnachtlich gestiegenen Nachfrage
ISB 03.12.2021 Kein Handel der Industrie und einem gestiegenen Bedarf an

ISN-Marktplatz 26.11.-02.12. 1,22 €/kg 1,22 – 1,22 € Schweinen legt die italienische Notierung hingegen
weiter zu.
VEZG -Sauenpreis 01.12.2021 0,60 €/kg 0,60 – 0,63 € - 3 Unveränderte Notierungen werden neben Deutschland
auch aus Belgien, Dänemark, den Niederlanden und
EU Schweinepreisvergleich der ISN - korrigierte EU-Preise Österreich gemeldet. Auch in Frankreich, wo die
Notierung zuletzt einen leicht positiven Trend hatte,
EU-max EU-min D NL SP DK F pendelt sich der Schweinepreis mit marginalem Plus auf
dem bestehenden Niveau ein. Die Marktteilnehmer
1,43 1,03 1,15 1,15 1,37 1,32 1,43 hoffen trotz Corona bedingter Unsicherheiten auf eine
F B (+-0) (+-0) (+-0) (+-0) (+1) Belebung der Fleischgeschäfte in der nächsten Woche.
Seit inzwischen vier Wochen ist in Spanien eine
Ferkelmarkt (KW 49 vom 06.12. bis 12.12.2021) Bodenbildung bei der Preisentwicklung erreicht und die
Der Ferkelmarkt zeigte in der zurückliegenden Kalenderwoche eine Notierung bewegt sich seitwärts. Die Schlachtungen sind
leicht positive Tendenz. Das zur Verfügung stehende Ferkelangebot weiter auf hohem Niveau, ebenso die Schlachtgewichte.
ließ sich zuletzt wieder zügiger vermarkten. Dabei bestehen nach wie Durch zwei Feiertage in der aktuellen Woche könnte der
Abfluss des Angebots gebremst werden.
vor regionale Unterschiede. Aus Dänemark werden stabile Geschäfte mit
Auch im europäischen Umfeld entwickelt sich der Ferkelmarkt Schweinefleisch gemeldet. Bei den typischen
freundlicher. In den Niederlanden legte die Ferkelnotierung in der Weihnachtsartikeln laufe der Verkauf insgesamt gut und
vergangenen Woche zu. Aus Dänemark wird ein Anstieg des der Konsum entspreche den Erwartungen, kommentiert
Ferkelpreises für die aktuelle Kalenderwoche angekündigt. Danish Crown die Lage. Der jüngste Wintereinbruch
sorgte für Einschränkungen in der Logistik der
Tendenz
Notierungen KW 46 W 47 KW 48 Schweinetransporte und Verzögerungen bei der
15.11. - 22.11.- 29.11.- KW 49 Anlieferung.
Ferkel 21.11.21 28.11.21 05.12.21 06.12.-12.12.21 In den Niederlanden nahmen die Schlachtungen laut

Nord-West +- 0 bis+ 1 niederländischem Fachmagazin boerderij zuletzt weiter
25 kg, 200er Partie 19,00 € 19,00 € 20,00 € Median +- 0 € zu. Nicht zuletzt aufgrund der Corona-Beschränkungen
lasse die Absatzsituation steigende Preise nicht zu. Die
Nord-West
8 kg 12,30 € 12,30 € 12,90 € Einschränkungen in der Gastronomie würden sich im
In
den
Teilstückhandel
bemerkbar
machen.
VEZG Niederlanden gilt ein Teillockdown und die Restaurants
25 kg, 200er Gruppe 19,00 € 19,00 € 20,00 € 20,00 € müssen aktuell um 17 Uhr schließen. Eine anziehende
VEZG Nachfrage mache sich hingegen im Lebensmitteleinzel-
8 kg 12,30 € 12,30 € 12,90 € 12,90 € handel bemerkbar. Auch in Deutschland, Belgien und
Baden-Württ. Österreich fehlt der preisliche Spielraum nach oben. Die
25 kg, 200er Partie 21,20 € 21,20 € 22,00 € +-0 € Schlachtkapazitäten in Deutschland waren zuletzt stabil
Bayern und ermöglichten ein spürbares Nachlassen des Drucks
28 kg, 100er Partie 21,50 € 21,50 € 22,50 € +-0 € am Lebendmarkt. In Belgien lässt ein neuer Lockdown
light Einbußen im bislang belebteren Fleischhandel
Niederlande erwarten. In Österreich macht sich laut VLV der
25 kg, 300er Partie 21,00 € 21,50 € 22,50 € weitgehende Ausfall der Gastronomie und Hotellerie
Dänemark 170 DKK besonders beim Handel mit Edelteilen bemerkbar. In der
30 kg, SPF, PRRS-neg. 21,50 € 21,50 € 21,50 € = 22,90 € Summe bleibt es bei unveränderten Notierungen.
Der Beirat der Ab-Hof-Preisnotierung der LWK NRW u. Nds. sowie die AG Ferkelvermarktung der Tendenz für den deutschen Markt:
VEZG empfehlen, dass deutsche Ferkel, die nach den Vorgaben des deutschen Tierschutz- Der hiesige Schlachtschweinemarkt startet ruhig in die
gesetztes mit Betäubung kastriert wurden, beim Verkauf in einer Vermarktungspartie im
ausgeglichenen biologischen Geschlechtsverhältnis einen Preiszuschlag von 2 €/Tier erhalten. neue Woche. Die Schlachtmöglichkeiten in den
Schlachtbetrieben sind dem Vernehmen nach stabil und
Neue Marktinformationen zum Schweinemarkt erhalten ohne größere Einschränkungen. Eine mindestens stabile
Preisentwicklung ist aus heutiger Sicht zu erwarten.
Sie wieder am morgigen Dienstag ab ca. 15.00 Uhr.
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