Page 27 - archiv_2021

Aktuelle Notierungen Schlachtschweine ISN-Marktbericht von Mittwoch, 17.11.2021
Der Schlachtschweinemarkt ist in der Wochenmitte
Vereinigungspreis 17.11.2021 1,20 €/IP 1,20 - 1,25 € +- 0 weiter stabil. Das Lebendangebot trifft nach wie vor auf
limitierte Schlachtmöglichkeiten. Unterstützung bietet
ISB 16.11.2021 1,22 €/kg 1,22 – 1,22 € der Fleischmarkt mit leichten Nachfrageimpulsen und
ISN-Marktplatz 05.11.-11.11. 1,21 €/kg 1,20 – 1,24 € +- 0 einem guten Abverkauf von frischer Ware. Die
Notierung für Schlachtschweine bleibt heute
VEZG -Sauenpreis 10.11.2021 0,60 €/kg 0,60 – 0,60 € +- 0
unverändert auf niedrigem Niveau.

Amtliche Schlachtzahlen und Schlachtgewichte DC: Diskriminierende Lieferantensperren
Das Schlachtunternehmen Danish Crown (DC) mit
Woche 2021 2020 Vgl. Vorjahr Ø-Gewicht
seinem Schlachtstandort in Essen/Oldenburg hat
43 817.325 828.103 98,7 % 97,4 kg gestern seine Lieferanten informiert, dass sie ab sofort
44 781.238 804.777 97,1 % 97,8 kg keine in Brandenburg, Sachsen und Mecklenburg-
Vorpommern gemästeten Schweine mehr schlachten
45 822.790 werden. Das Unternehmen verweist auf den jüngsten
01-45 38.640.333 ASP-Fall in Mecklenburg-Vorpommern. Obwohl
Quelle: BLE begrenzte ASP-Restriktionsgebiete eingerichtet sind, in
*Bei den Schlachtzahlen und Schlachtgewichten werden nur Schweine mit denen es entsprechend strenge Auflagen für den
einem Zweihälftengewicht zwischen 80 und 110 kg berücksichtigt Tierverkehr gibt, sperrt DC pauschal alle Schweine-
halter dieser Bundesländer als Lieferanten. Dabei sind
Die Schlachtzahlen für die vergangene Kalenderwoche wurden von in den weit überwiegenden Landesteilen keinerlei
der BLE bislang noch nicht veröffentlicht. Vermarktungseinschränkungen vorgegeben.
Eine Nachfrage der ISN bei den Top-3-Schlachtbetrie-
Wir werden die Zahlen im Marktbericht am Freitag aufnehmen.
ben hat gezeigt, dass diese anders als DC im Sinne der
Preisnotierung VEZG vom 17.11.2021 Schweinehalter um Lösungen bemüht sind. Vion in
Perleberg (Brandenburg) und Tönnies in Weißenfels
Für den Zeitraum von Donnerstag 18.11. bis Mittwoch 24.11.2021 (Sachsen-Anhalt) und Kellinghusen (Schleswig-
nennt die "Vereinigung von Erzeugergemeinschaften für Vieh u. Holstein) haben zugesagt, die Schweine aus
Fleisch" einen mittleren AutoFOM-Preisfaktor (Median), den Mecklenburg-Vorpommern weiterhin ohne jedwede Art
„Vereinigungspreis“ von 1,20 €/Indexpunkt (das sind +- 0 Cent von Abzügen anzunehmen, sofern die Tiere nicht aus
gegenüber der Vorwoche) in einer Spanne von 1,20 € bis 1,25 €; der Beständen in der eingerichteten Sperrzone stammen.
Auch aus dem Hause Westfleisch äußerte man uns
entsprechende FOM-Basispreis beträgt 1,20 €/kg SG. gegenüber, dass es keine pauschalen Lieferanten-
sperren gibt.
Schlachtsauen Dieses kurzsichtige, diskriminierende Vorgehen des
Der Schlachtsauenmarkt zeigt sich bei saisonal bedingt dänischen Schlachtunternehmens macht sprachlos.
verbesserter Nachfrage nach Sauenfleisch insgesamt unverändert. „Auch wenn vielleicht nicht allzu viele Schweine aus den
drei Bundesländern am DC-Standort in Essen
Die großen Sauenschlachter bestehen weiterhin auf einer geschlachtet werden, so ist gerade deshalb diese
rechtzeitigen Anmeldung von Schlachtsauen. Die angebotenen pauschale Abnahmeverweigerung ein fatales Signal“,
Stückzahlen fallen gemessen an den Schlachtmöglichkeiten weiter schimpft ISN-Geschäftsführer Dr. Torsten Staack. „Für
umfangreich aus, wenngleich der Druck etwas nachgelassen haben das Vorgehen von DC gibt es keine fachliche
soll. Die Personalengpässe in Schlachtung und Zerlegung belasten Rechtfertigung, weder im inländischen Fleischgeschäft
die Branche nach wie vor erheblich. noch im EU-Export gibt es behördliche Handels-
beschränkungen für Fleisch von Tieren, die außerhalb
Der Abverkauf von Sauenfleisch läuft gut, berichtete ein Marktteil- von Restriktionszonen gemästet wurden. Diese
nehmer. Die Nachfrage habe im November angezogen, wenn auch Frechheit darf nicht durchkommen und erst recht nicht
nicht so stark wie in den Jahren vor Ausbruch der Corona- Schule machen. Genau vor so einer Stigmatisierung
Pandemie. Auch gefrorene Ware lasse sich verkaufen, so dass sich haben wir gewarnt. Wir fordern aber insbesondere auch
die Gefrierhausbestände allmählich abbauen lassen. die Lebensmitteleinzelhändler wie Aldi, Lidl, Edeka,
Eine weiter stabile Notierung für Schlachtsauen wird insgesamt Rewe usw. sowie die weiteren Fleischabnehmer auf,
erwartet. nun die oft gepriesene partnerschaftliche Zusammen-
arbeit in der Kette zu beweisen und dem Schlacht-
unternehmen DC für sein verantwortungsloses Handeln
die rote Karte zu zeigen. Eine pauschale Diskrimi-
Neue Marktinformationen zum Schweinemarkt erhalten nierung auf Grund der bloßen Herkunft eines Betriebes
Sie wieder am Freitag ab ca. 12.30 Uhr. muss sofort zurückgenommen werden!“

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Der Inhalt dieses Marktberichts ist urheberrechtlich geschützt. Meldungen und Nachrichten erfolgen nach bestem Gewissen, aber ohne Gewähr. Mit Ausnahme der gesetzlich zugelassenen Fälle ist
eine Verwertung ohne Einwilligung strafbar. Das gilt insbesondere für Vervielfältigungen (per Fax, Fotokopie, etc) auszugsweisen Nachdruck, Übersetzungen, Mikroverfilmungen und die Einspeicherung
und Verarbeitung in elektronischen Systemen. Alle Rechte sind vorbehalten. Fotokopien für den persönlichen Gebrauch bedürfen der ausdrücklichen Genehmigung.