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ISN-Marktbericht von Mittwoch, 02.06.2021
Aktuelle Notierungen Schlachtschweine In der Wochenmitte zeigt sich eine rege Nachfrage nach
schlachtreifen Schweinen und die Vermarktung verläuft
Vereinigungspreis 02.06.2021 1,57 €/IP 1,54 – 1,59 € + 3 sehr zügig. Die Viehvermarkter sind auf der Suche nach
weiteren Partien und bemühen sich dem Vernehmen
ISB 01.06.2021 1,62 €/kg 1,605 –1,635€ +- 0 nach redlich, um die Bedarfsdeckung der Schlacht-
unternehmen zu gewährleisten. Die anziehende Nach-
ISN-Marktplatz 21.05.-27.05. 1,62 €/kg 1,62 – 1,62 € + 1
frage durch den stark verspäteten Beginn der Grill-
VEZG -Sauenpreis 26.05.2021 1,10 €/kg 1,10 – 1,10 € +-0 saison und die Wiederöffnungen in der Gastronomie
verbunden mit der Aussicht auf weitere Lockerungen
der Maßnahmen zur Eindämmung der Corona-
Pandemie führten zu den notwendigen Impulsen.
Amtliche Schlachtzahlen und Schlachtgewichte Zeitgleich klagen die Schlachtunternehmen über
Schwierigkeiten bei der Weitergabe ausreichender
Woche 2021 2020 Vgl. Vorjahr Ø-Gewicht Preisaufschläge im Verkauf. In der kommenden Woche
19 755.078 851.586 88,7 % 97,2 kg werden keine Schlachttage fehlen und das insgesamt
übersichtliche Lebendangebot wird somit noch stärker
20 889.243 895.583 99,3 % 97,4 kg umworben werden. Die deutsche Schlachtschweine-
21 758.857 779.577 97,3 % 97,4 kg notierung hinkt im europäischen Wettbewerb hinterher.
Der heutige Notierungsanstieg war längst überfällig.
01-21 17.401.133 18.622.404 93,4 %
Quelle: BLE Anstieg der Schweinefleischimporte in
*Bei den Schlachtzahlen und Schlachtgewichten werden nur Schweine mit Südkorea erwartet
einem Zweihälftengewicht zwischen 80 und 110 kg berücksichtigt Das US-amerikanische Landwirtschaftsministerium
(USDA) erwartet ein Anziehen der südkoreanischen
In der kurzen Schlachtwoche nach Pfingsten gingen die vorläufigen Schweinefleischimporte in der zweiten Hälfte des
amtlichen Schlachtzahlen um etwa 130.000 Schweine zurück. laufenden Jahres. In den ersten vier Monaten von 2021
Die Schlachtgewichte blieben mit durchschnittlich 97,4 kg stabil. gingen die Schweinefleischimporte in dem asiatischen
Land noch um 5 % zurück, so berichtet aktuell
euromeatnews. Das Einfuhrvolumen erreichte
Preisnotierung VEZG vom 02.06.2021 demnach insgesamt 148.000 t für den genannten
Für den Zeitraum von Donnerstag 03.06. bis Mittwoch 09.06.2021 Zeitraum. Nach der Einfuhrsperre für deutsches
nennt die "Vereinigung von Erzeugergemeinschaften für Vieh u. Schweinefleisch im September des vergangenen
Jahres hätten die Hauptlieferanten Spanien, Dänemark
Fleisch" einen mittleren AutoFOM-Preisfaktor (Median), den und die Niederlande ihren Marktanteil erhöht. Die
„Vereinigungspreis“ von 1,57 €/Indexpunkt (das sind + 3 Cent Schweinefleischimporte aus den USA gingen um 18 %
gegenüber der Vorwoche) in einer Spanne von 1,54 € bis 1,59 €; der zurück. Das USDA erwartet einen Rückgang der
entsprechende FOM-Basispreis beträgt 1,57 €/kg SG. südkoreanischen Schweineproduktion um 3 %, da viele
Produzenten ihre Sauenbestände in der zweiten
Jahreshälfte von 2020 abstockten. Gleichzeitig sollen
Schlachtsauen die südkoreanische Schweinefleischimporte um 16 %
zulegen. Dieser erwartete Anstieg sei zum einen auf
Der Schlachtsauenmarkt bewegt sich weiter im Windschatten des eine geringere inländische Produktion in Südkorea und
Schlachtschweinemarktes. Schlachtsauen lassen sich weiter zum anderen auf einen erwarteten Anstieg des Außer-
problemlos vermarkten. Der Handel mit Sauenfleisch ist nach Haus-Verzehrs im laufenden Jahr zurückzuführen.
Aussagen verschiedener Marktteilnehmer noch verbesserungs- Zudem könnten in Südkorea wieder Fälle von ASP in
würdig. kommerziellen Hausschweinebeständen auftreten. So
Die Schlachtsauennotierung hat ebenso wie der Schlacht- wurde in der Provinz Gangwon ein Ausbruch auf einer
schweinemarkt weiter Luft nach oben. Schweinefarm gemeldet. Dies sei der erste ASP-Fall in
einem Hausschweinebestand seit 7 Monaten. Die ASP
brach in Südkorea im Jahr 2019 aus. Südkorea war für
Deutschland vor dem Importstopp infolge des ASP-
Ausbruchs in Ostdeutschand der zweitwichtigste Dritt-
Neue Marktinformationen zum Schweinemarkt erhalten landsmarkt für deutsches Schweinefleisch. Export-
Sie wieder am Freitag ab ca. 12.30 Uhr. schlager nach Südkorea waren Bäuche. Die Wieder-
öffnung dieses Absatzkanals hat für die hiesige
Schweineerzeugung unverändert höchste Priorität.

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