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Aktuelle Notierungen Schlachtschweine ISN-Marktbericht von Mittwoch, 27.01.2021

Vereinigungspreis 27.01.2021 1,19 €/IP 1,19 – 1,19 € +- 0 Der Schlachtschweinemarkt bleibt in der Wochenmitte
insgesamt ausgeglichen. Auch wenn der Abbau des
ISB 26.01.2021 entfällt Schweinestaus sukzessive voranschreitet, belasten die
Überhänge das Marktgeschehen. Es bleibt – mit
ISN-Marktplatz 15.01.-21.01. 1,10 €/kg 1,10 – 1,10 € + 4
deutlichen regionalen Unterschieden – oftmals bei
VEZG -Sauenpreis 20.01.2021 0,65 €/kg 0,65 – 0,65 € +-0 spürbaren Wartezeiten in der Vermarktung schlacht-
reifer Tiere. Angesichts nochmals gestiegener Futter-
Amtliche Schlachtzahlen und Schlachtgewichte* kosten geht den Betrieben immer mehr die Puste aus.
Wie erwartet verharrt die Notierung heute auf dem
Woche 2021 2020 Vgl. Vorjahr Ø-Gewicht erreichten Niveau.
01** 759.204 691.003 109,9 % 100,0 kg
Dänemark: Mehr Schweineschlachtungen durch
02 776.484 937.549 82,8 % 99,9 kg
Schweinestau in Deutschland
03 966.969
Nach vorläufigen Daten des Dachverbandes der
01-03 2.595.521 dänischen Agrar- und Ernährungswirtschaft (L&F)
Quelle: BLE kamen in den dänischen Schlachtbetrieben im
*Bei den Schlachtzahlen und -gewichten werden nur Schweine mit einem vergangenen Jahr 17,46 Mio. Schweine an die Haken.
Zweihälftengewicht zwischen 80 und 110 kg berücksichtigt Das entsprach im Vorjahresvergleich einem Zuwachs
**Aufgrund unvollständiger Datengrundlage der BLE wurden die von rund 750.400 Stück oder 4,5 %. Allerdings waren
angegebenen Schlachtzahlen in KW 1 um die fehlenden Zahlen der LfL die Anlieferungen an die dänischen Schlachthöfe 2019
ergänzt.
auf den tiefsten Stand seit 1990 gesunken. Das
Die BLE hat die Schlachtzahlen der vergangenen Woche bisher berichtet aktuell Agra-Europe.
leider noch nicht veröffentlicht. Ähnlich wie in den Wochen zuvor gibt Besonders deutlich, nämlich um fast die Hälfte auf
es hier wieder Verzögerungen. 790.700 Tiere, stieg 2020 die Zahl der geschlachteten
Schweine mit einem Gewicht von mehr als 110 kg;
dabei handelte es sich vor allem um Sauen, aber
Preisnotierung VEZG vom 27.01.2021 vermutlich wohl auch um überschwere Schlacht-
Für den Zeitraum von Donnerstag 28.01. bis Mittwoch 03.02.2021 schweine. Diese konnten im vergangenen Jahr wegen
nennt die "Vereinigung von Erzeugergemeinschaften für Vieh u. Corona-bedingt geschlossener Schlachthöfe nicht in
Fleisch" einen mittleren AutoFOM-Preisfaktor (Median), den Deutschland verarbeitet werden. Das Aufkommen an
„Vereinigungspreis“ von 1,19 €/Indexpunkt (das sind +- 0 Cent Schlachtschweinen erhöhte sich gegenüber 2019 um
gegenüber der Vorwoche) in einer Spanne von 1,19 € bis 1,19 €; der 3,1 % auf 16,67 Mio. Stück.
entsprechende FOM-Basispreis beträgt 1,19 €/kg SG. Die Zunahme der Schweineschlachtungen in dem
Nachbarland hat zwei Gründe: Zum einen sind im
vergangenen Jahr die Bestände sukzessive aufge-
Schlachtsauen stockt worden. Laut der jüngsten Erhebung wurden
Am Schlachtsauenmarkt nimmt der Angebotsdruck allmählich ab. Anfang Oktober 2020 rund 13,36 Mio. Schweine in
Die überhängigen Stückzahlen bauen sich von Woche zu Woche ab, Dänemark gehalten; das waren 6,1 % mehr als zwölf
berichtete ein Marktteilnehmer. Insgesamt ist das verfügbare Monate zuvor. Dabei nahm auch die Sauenherde zu,
Angebot aktuell noch umfangreich. und zwar um 4,1 % auf 1,27 Mio. Stück. Teilweise
Das Geschäft mit Sauenfleisch zeigt einen unverändert saison- waren die höheren Bestände Analysten zufolge dem
üblichen Verlauf. Die verfügbaren Mengen genügen zur Bedarfs- stockenden Absatz in Corona-Zeiten geschuldet, aber
deckung. Gehandelte Mengen und Preise seien stabil, so ein nicht ausschließlich
Marktteilnehmer. Der zweite Grund für die höheren Schlachtungen war,
In der Summe ist eine unveränderte Notierung für Schlachtsauen zu dass die dänische Ausfuhr von Lebendschweinen 2020
erwarten. erstmals seit vielen Jahren gesunken ist. Den aktuellen
Daten zufolge wurden 15,04 Mio. Tiere ins Ausland
verkauft; das waren 115.200 oder 0,8 % weniger als
Neue Marktinformationen zum Schweinemarkt erhalten 2019. Den Schlachtunternehmen in Dänemark dürfte
diese Entwicklung recht sein, denn für die Kapazitäts-
Sie wieder am Freitag ab ca. 12.30 Uhr. auslastung und den Chinaexport werden mehr
heimische Schweine für die Verarbeitung benötigt.

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