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Aktuelle Notierungen Schlachtschweine ISN-Marktbericht von Mittwoch, 29.09.2021
Dem Schlachtschweinemarkt fehlt es an positiven
Vereinigungspreis 29.09.2021 1,24 €/IP 1,20 – 1,30 € - 1 Nachrichten. Die Schweinehalter haben zwar ihre
Bestände reduziert, was aber durch die saison-
ISB 28.09.2021 Kein Handel
bedingten Steigerungseffekte im Herbst wieder
ISN-Marktplatz 17.09.-23.09. 1,27 €/kg 1,27 – 1,275 € +- 0 ausgeglichen wird. Die Personalengpässe beeinträch-
tigen die Schlacht- und Zerlegekapazitäten zum Teil
VEZG -Sauenpreis 22.09.2021 0,70 €/kg 0,70 – 0,72 € - 7
spürbar. Unter anderem wurde dies von einigen großen
Amtliche Schlachtzahlen und Schlachtgewichte Schlachtunternehmen ausgenutzt, um Druck
aufzubauen – und das trotz der ohnehin schon
Woche 2021 2020 Vgl. Vorjahr Ø-Gewicht
katastrophalen wirtschaftlichen Situation auf den
36 840.177 873.021 96,2 % 97,0 kg Schweinebetrieben. Angesichts der angespannten
37 842.943 859.827 98,0 % 97,2 kg Marktlage konnte die heutige Notierung diesem Druck
nicht standhalten und gab um einen Cent/kg nach. Die
38 838.919 876.093 95,8 % 97,1 kg
Fortführung absatzfördernder Werbeaktionen von
01-37 31.399.626 32.892.397 95,5 % Seiten des Lebensmittelhandels für deutsches
Quelle: BLE Schweinefleisch zur Entlastung der Marktlage muss als
*Bei den Schlachtzahlen und Schlachtgewichten werden nur Schweine mit dringende Akutmaßnahme unbedingt im Fokus bleiben.
einem Zweihälftengewicht zwischen 80 und 110 kg berücksichtigt
Aufgrund der nötigen Vorlaufzeiten sind die Effekte der
Die amtlichen Schlachtzahlen zeigten in der vergangenen bereits angelaufenen oder noch anlaufenden Aktionen
Kalenderwoche einen leichten Rückgang von rund 4.000 Schweinen noch nicht sichtbar. Dass im Großhandel – und hier ist
gegenüber der Woche zuvor. Die Durchschnittsgewichte sind mit explizit wieder die Metro zu nennen – noch immer
einem minimalen Rückgang von etwa 30 Gramm insgesamt stabil. Schweinefilets aus Spanien, Chile oder Dänemark

Preisnotierung VEZG vom 29.09.2021 beworben werden, ist für die Schweineerzeuger in
Deutschland, die mit dem Rücken zur Wand stehen,
Für den Zeitraum von Donnerstag 30.09. bis Mittwoch 06.10.2021 absolut unverständlich.
nennt die "Vereinigung von Erzeugergemeinschaften für Vieh u.
Fleisch" einen mittleren AutoFOM-Preisfaktor (Median), den Spanische Schweinebestände wachsen
„Vereinigungspreis“ von 1,24 €/Indexpunkt (das sind - 1 Cent Während sich in Deutschland eine Ausstiegswelle aus
gegenüber der Vorwoche) in einer Spanne von 1,20 € bis 1,30 €; der der Schweinehaltung abzeichnet - siehe unsere
entsprechende FOM-Basispreis beträgt 1,24 €/kg SG. gestrigen Ergebnisse der ISN-Umfrage - haben die
spanischen Schweinehalter ihre Herden in diesem
Schlachtsauen Frühjahr weiter aufgestockt. Laut Daten des
Am Schlachtsauenmarkt ist die Stimmung äußerst angespannt und Landwirtschaftsministeriums in Madrid erreichte der
die Symptome des befürchteten Strukturbruchs in der Schweine- Gesamtbestand im Mai ein neues Rekordniveau von
haltung werden bereits sichtbar. Durch die Perspektivlosigkeit und 32,41 Mio. Schweinen; das waren 1,04 Mio. Schweine
die fehlende Planungssicherheit hat sich bereits in den letzten
Wochen das Angebot an Schlachtsauen merklich erhöht. Bedingt oder 3,3 % mehr als bei der Vorjahreserhebung,
durch die dünne Personaldecke insbesondere in der Zerlegung und berichtet Agra Europe. Noch stärker wuchs - relativ
die hohen Kühlhausbestände können derzeit nicht alle Schlacht- gesehen - die Sauenherde, nämlich um 4,2 % auf
sauen so schnell wie gewünscht abgenommen werden. 2,66 Mio. Tiere. Überdurchschnittlich stark wurde der
In der vergangenen Woche senkten die Sauenschlachter bereits im Bestand an Jungtieren aufgestockt.
Vorfeld der Notierungsfeststellung ihre hauseigenen Auszahlungs- Spanische Analysten erwarten weiterhin eine steigende
preise auf 0,60 €/kg. Schließlich folgte die VEZG-Schlachtsauen- Erzeugung mit abgeschwächtem Wachstumstempo. In
notierung mit einem parallelen Preisrückgang um 7 Cent. Dieses Deutschland hingegen schrumpfen die Schweine- und
Preisniveau an sich ist schon desaströs und ein Hohn für die insbesondere die Sauenbestände. Binnen Jahresfrist
Erzeuger. Da gleichzeitig der Abstand zur amtlichen Notierung NRW haben die deutschen Schweinehalter ihre Tierzahl um
im Moment auffällig hoch ist, stellt sich zudem die Frage der
Sinnhaftigkeit. Ab morgen wollen Tönnies und Westfleisch nochmals fast 780.000 Schweine oder 3,1 % zurückgefahren, in
5 Cent/kg weniger für Schlachtsauen zahlen. Der Druck auf die den vergangenen vier Jahren um ca. 9 %. Gleichzeitig
Notierung bleibt somit hoch, während sich dem Vernehmen nach haben in diesem Zeitraum die Spanier ihre
dadurch der Mengenabsatz wohl kaum steigern lässt. Schweineherde um 13 % aufgestockt. Sie haben damit
klar die Führungsposition in Europa übernommen und
Neue Marktinformationen zum Schweinemarkt erhalten Sie
wieder am Freitag ab ca. 12.30 Uhr. sind zum weltweit drittgrößten Schweinefleischerzeuger
aufgerückt.
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