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Aktuelle Notierungen Schlachtschweine ISN-Marktbericht von Mittwoch, 03.03.2021
Ausgesprochen flott präsentiert sich der Schlacht-
Vereinigungspreis 03.03.2021 1,40 €/IP 1,35 – 1,40 € + 10 schweinemarkt. Die sehr lebhafte Nachfrage um
Schweine ist ungebrochen und größer als die ange-
ISB 02.03.2021 1,47 €/kg 1,43 – 1,495 €
botenen Stückzahlen. Positive Impulse kommen auch
ISN-Marktplatz 19.02.-25.02. 1,34 €/kg 1,34 – 1,34 € vom Fleischmarkt. Der erfolgreiche Restart der Auktion
der Internet Schweinebörse am gestrigen Dienstag gab
VEZG -Sauenpreis 24.02.2021 0,87 €/kg 0,85 – 0,89 € + 10
bereits einen Vorgeschmack: Die Notierung legt heute
Amtliche Schlachtzahlen und Schlachtgewichte wie erwartet erneut deutlich zu.

Woche 2021 2020 Vgl. Vorjahr Ø-Gewicht China: Neue Virusvarianten der ASP lassen weiter
hohen Importbedarf an Schweinfleisch erwarten
06 795.766 919.239 86,6 % 98,8 kg
Trotz aller Bemühungen der chinesischen Regierung,
07 861.312 897.754 95,9 % 98,6 kg die landeseigenen Schweinebestände aufzustocken,
08 889.410 894.908 99,4 % 98,3 kg sehen verschiedene Marktbeobachter einen anhalten-
den Bedarf an Schweinefleischimporten im Reich der
01-08 6.578.103 7.210.130 91,2 % Mitte. Zuletzt verbreiteten sich neue Virusvarianten der
Quelle: BLE Afrikanischen Schweinepest (ASP), die einen milderen
*Bei den Schlachtzahlen und Schlachtgewichten werden nur Schweine mit Verlauf zeigen und daher schwieriger zu erkennen und
einem Zweihälftengewicht zwischen 80 und 110 kg berücksichtigt
unter Kontrolle zu bringen seien. Das berichtet die
Die Zahl der Schweineschlachtungen ist in der vergangenen Nachrichtenagentur Reuters auf Basis einer Studie des
Kalenderwoche weiter angestiegen. Mit 889.410 Schweinen wurden Harbin Veterinary Research Institute der Chinesischen
ca. 28.000 Tiere mehr als in der Woche zuvor geschlachtet. Mit Akademie der Wissenschaften. Diese Studie sei bereits
dieser Menge blieben die Zahlen nur noch um ca. 5.000 Schweine die zweite Studie mit dieser Erkenntnis und basiere auf
hinter dem Niveau der entsprechenden Vorjahreswoche zurück. Stichproben aus sieben Provinzen in der zweiten
Jahreshälfte 2020. Vier der 22 gefundenen Isolate mit
Die Schlachtgewichte zeigten mit einem durchschnittlichen Minus Mutationen seien auf Virulenz bei Schweinen getestet
von 350 Gramm einen weiteren sehr deutlichen Rückgang.
worden. Zwei Isolate hätten eine geringere Virulenz mit
Preisnotierung VEZG vom 03.03.2021 Symptomen gezeigt. Laut Reuters schätzen einige
Analysten, dass etwa 20 % der Sauen in Nordchina
Für den Zeitraum von Donnerstag 04.03. bis Mittwoch 10.03.2021 davon betroffen seien. Unklar sei, wie häufig die vom
nennt die "Vereinigung von Erzeugergemeinschaften für Vieh u. Harbin-Institut identifizierten neuen Varianten in
Fleisch" einen mittleren AutoFOM-Preisfaktor (Median), den Schweinefarmen auftreten. Die Stämme verursachen
„Vereinigungspreis“ von 1,40 €/Indexpunkt (das sind + 10 Cent eine chronische Form der ASP. Zuletzt wurde ein ASP-
gegenüber der Vorwoche) in einer Spanne von 1,35 € bis 1,40 €; der Ausbruch bei einem illegalen Ferkeltransport in der
entsprechende FOM-Basispreis beträgt 1,40 €/kg SG. Provinz Yunnan gemeldet. Unterdessen verzeichnete
das britische Zuchtunternehmen Genus, Lieferant eines
Schlachtsauen Drittels der 50 größten chinesischen Erzeuger von
Der Schlachtsauenmarkt ist aktuell von einem spürbaren Zuchtschweinen, ein starkes Wachstum und konnte
Konkurrenzwettbewerb um das knappe Schlachtsauenangebot Marktanteile in China hinzugewinnen. Im Winter habe
gekennzeichnet. Vermarkter und Schlachtunternehmen bemühen sich gezeigt, dass in chinesischen Schweinefarmen
sich intensiv, Marktanteile zu halten oder im vergangen halben Jahr viele Gesundheitsprobleme auftraten. Das mache es
schwieriger, die Bestände gesund zu halten. Die
verlorene Marktanteile zurückzugewinnen. nächsten Monate könnten einige Herausforderungen
Die Nachfrage nach Sauenfleisch ist weiter sehr ordentlich und das mit sich bringen und Kunden könnten die Aufstockungs-
verfügbare Angebot lässt sich reibungslos absetzen. Die in den pläne überprüfen, so die Einschätzung des Unternehm-
vergangenen Wochen deutlich gestiegenen Einkaufspreise lassen ens Genus gegenüber Reuters. Die jüngsten
sich jedoch nicht vollumfänglich weitergeben, so ein Markt- Krankheitsausbrüche würden die Schweinepreise in
teilnehmer. China mittelfristig auf hohem Niveau halten.
Alles in allem treibt der Wettbewerb um das begrenzte Schlacht- Seit dem Auftreten der ASP in Ostdeutschland verhäng-
sauenangebot die Preise. Ein weiterer Notierungsanstieg ist daher ten fast alle wichtigen Drittländer Einfuhrsperren für
absehbar. deutsches Schweinefleisch. Lieferungen nach Thailand
und Singapur sind inzwischen wieder möglich. Die
Neue Marktinformationen zum Schweinemarkt erhalten aktuelle Entwicklung in China zeigt: Die Öffnung
Sie wieder am Freitag ab ca. 12.30 Uhr. weiterer Drittlandsmärkte muss weiterhin oberste
Priorität haben!

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